Sistema Agroforestal
La condición de producción de café es bajo el Sistema Agroforestal certificado por el Instituto de Bosques de Guatemala.
Se cultivan especies forestales como -Cujes (Inga spp.); -Gravilea (Gravilea robusta), Pino (Pinus spp), Ciprés (Cupressus lusitánica) y encinos (Quercus spp), entre otras.
Estas condiciones de montaña le brindan al cultivo una sombra y aprovechamiento de los minerales del suelo que intensifica los olores y sabores del grano.
Proceso de Campo
Viveros y Siembra
Riego y Fertilización
a) Operación Ecológica:
La altura de las fincas es de 1500 a 1800 msnm. El promedio de lluvia anual es de 2000 mm. La zona se distingue por topografía montañosa, vistas de ríos y volcanes. El Sistema agroforestal permite preservar la biodiversidad del área.
b) Condiciones Sociales y Ambientales:
Las condiciones de trabajo cumplen con las normas laborales requeridas por el gobierno de Guatemala, ENLASA tiene la filosofía de ser un buen lugar para trabajar, brindando a los colaboradores condiciones que motive la productividad, el buen desempeño, la capacitación continua y disfrutar la vida laboral.
En el 2017 se obtuvo la certificación Rainforest Alliance que confirma que nuestra operación cumple las condiciones sociales y ambientales y las buenas practicas de trabajo agrícola.
