Método de Cosecha

Este es uno de los procesos más críticos en la operación.  No sólo porque tiene un gran impacto en la calidad de la taza, sino porque tiene un impacto social grande.

La cosecha es manual por las condiciones de montaña no permite la mecanización. Pero se realiza una selección muy precisa que impacta positivamente en la calidad del producto final.

En esta actividad se realiza una proyección social positiva brindando empleo de calidad y condiciones de trabajo dignas.  Representa un 20% del costo de venta del producto final exportado en café verde y con tendencia a la alza por sus tendencias de incremento.